- Pâte de riz
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Encyclopédie Universelle. 2012.
● Pâte de riz opaline de verre gris blanchâtre, fabriquée en France surtout dans la seconde moitié du XIXe s.
Encyclopédie Universelle. 2012.
pâte — [ pat ] n. f. • paste 1226; bas lat. pasta; gr. pastê « sauce mêlée de farine » A ♦ 1 ♦ Préparation plus ou moins consistante, à base de farine délayée (additionnée ou non de levain, d œufs, d aromates, de beurre) que l on consomme après cuisson … Encyclopédie Universelle
pâté — pâte [ pat ] n. f. • paste 1226; bas lat. pasta; gr. pastê « sauce mêlée de farine » A ♦ 1 ♦ Préparation plus ou moins consistante, à base de farine délayée (additionnée ou non de levain, d œufs, d aromates, de beurre) que l on consomme après… … Encyclopédie Universelle
pâte — (pâ t ) s. f. 1° Farine détrempée et pétrie pour faire du pain ou autre nourriture semblable. Pâte molle. Pâte dure. Pâte levée. Pâte sans levain. Fig. Mettre la main à la pâte, travailler soi même à quelque chose. • Ne perdons point de… … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
Pâte de crevettes — séchant au soleil à Ma Wan (Hong Kong) … Wikipédia en Français
Riz long grain — Riz Riz … Wikipédia en Français
riz — [ ri ] n. m. • v. 1270; it. riso, lat. oryza, gr. oruza, d o. orientale 1 ♦ Graminée des régions humides tropicales et tempérées chaudes, dont le fruit est un caryopse (grain de riz) riche en amidon. Le riz est l une des deux grandes céréales… … Encyclopédie Universelle
Riz soufflé — en vente au marché d Ulsoor, à Bangalore. Le Riz soufflé est obtenu en chauffant les grains de riz sous haute pression en présence de vapeur d eau. Cependant, il existe d autres méthodes. Sommaire 1 … Wikipédia en Français
Pâté impérial — ● Pâté impérial rouleau constitué d une crêpe de riz renfermant de la viande, du soja, du vermicelle chinois, etc. (Cuis. chinoise.) … Encyclopédie Universelle
Pâte alimentaire — Pâtes alimentaires Pour les articles homonymes, voir Pâte … Wikipédia en Français
Pâté chinois — Une assiette de pâté chinois servi avec des betteraves marinées et un biscuit à l érable. Le pâté chinois est un mets lié à l histoire du Canada et plus particulièrement du Québec. Bœuf haché, maïs, pomme de terre en purée, superposés dans cet… … Wikipédia en Français